食物可以分成兩類：阻擋脂肪的食物和幫助脂肪燃燒的食物。如果你知道在正確的時間吃正確的東西，那你就能改變身體的化學物質，加速脂肪燃燒，由此就能減肥。

營養學家指出，應該在早上吃阻擋脂肪的食物，而在晚上吃幫助脂肪燃燒的食物。這樣，你就能將身體燃燒脂肪的能力發揮到最大，並能平衡血糖水準，不會感覺到飢餓，保持良好的情緒。

早上應該吃的阻滯脂肪的食物包括：
水果－蘋果、香蕉、梨、鳳梨，
蔬菜－蘆筍、甜菜、綠豆、扁豆、洋芋，
主食－燕麥粥、米飯、麵包、蕎麥、玉米，
零食－薄烤餅、爆米花、餅乾。


晚上吃幫助脂肪燃燒的食物包括：
雞蛋或蛋製品、小羊肉、瘦肉、花生黃油、脫脂牛奶、去皮雞肉或火雞、脫脂或低脂乳酪、豆腐或豆製品、低脂優格。