鄭欣宜也就是沈殿霞的女兒，自小就遺傳到母親肥胖的鄭欣宜，卻因成功減肥40公斤，而成為眾多減肥者的偶像，在此分享鄭欣宜的減肥食譜吧！


配料: 雞肉、麥片等

早餐 麥片1碗　豆奶1/2杯
午餐 鮪魚一碟　雜菜沙拉
下午茶 檸檬蘇打水1杯
晚餐 雜菜雞肉意粉1碗　蘿蔔粟米湯1碗

修身四味之“炸”　
很多朋友跟我（鄭欣宜）一樣，很喜歡吃煎炸食物。

做煎炸食物的時候通常都會用大量油脂，煎炸過程中食物會吸收很多油分。就像薯條，切得愈細的表面積愈大，吸收的油分自然愈多；一塊炸雞胸肉就比一塊白灼雞胸肉的卡路里多30％。吃了吸飽油脂的油炸食物當然會特別容易致肥啦！還是少吃為妙。

雖然如此，營養師姐姐卻說減肥期間不須完全戒掉煎炸食物，只是不能天天吃，今天吃了就要兩三天后才可以再吃，一星期可以吃一至兩次！減肥成功之後亦照樣，不連續幾天或幾餐都吃煎炸食物，就不容易致肥了。

營養師姐姐還教了我一個低脂烹調好方法，就是用雞湯代替油。我現在已改用雞湯煮食，雖然不及用油烹調那樣香口，但味道亦不錯，讓我可以吃得健康吃得fit！

瘦身秘笈
常見油炸食物陷阱
說起油炸食物，速食店的油炸食物自然是極大的陷阱，另外當你飲茶的時候亦會遇上很多陷阱，例如一條春捲已經有136卡路里，一件芋角亦已有113卡路里，而最大的陷阱就是炒飯、炒麵，因為一碗炒飯或炒麵，大概等於3碗白飯或湯麵，所以要切忌落進這些陷阱啊！
早餐 粟米片1碗
午餐 生菜雞肉薄餅
下午茶 健怡可樂
晚餐 雞肉冷麵1碗　豆苗1碟