鄭欣宜也就是沈殿霞的女兒，自小就遺傳到母親肥胖的鄭欣宜，卻因成功減肥40公斤，而成為眾多減肥者的偶像，在此分享鄭欣宜的減肥食譜吧！

瘦身四味之“甜”
很多女孩子都抗拒不了甜品的誘惑，我也不例外，尤其是西式甜品，有時候更會親自動手做。開始減肥之後，我便學會了如何小心選擇甜食而又不會致肥。

原來跟油炸食物比起來，甜品不算是最致命的食品，但是如果身體內的糖分積聚太多，亦會轉化成脂肪。

究竟有什麼方法可以吃甜品而不會胖呢？營養師姐姐便教我，懂得計算熱量就是護身符，糖分等同於澱粉，例如你在某日多吃了澱粉食物的話，當日便最好不要再吃糖分高的食物，以免過量。換句話說，如果你想吃甜品，便要少吃一點澱粉來抵消多出來的熱量，這樣身體便較不容易積聚過多糖分和澱粉了。還有一點要謹記的，就是要選擇低卡路里的甜品，例如低脂或乳果雪糕和果汁糖，當然比全脂雪糕卡路里低得多啦！
現在我仍然可以常做甜品，只是大多是做給朋友吃，當然我不會忘記也要做給媽媽和婆婆吃，謝謝她們支持我減肥！

瘦身秘笈
常見甜品陷阱
很多女孩子喜歡甜品，總認為飯後的甜品是必需的，尤其是蛋糕。讓我為你們計算一塊起司蛋糕的熱量究竟有多驚人，一塊已超過400卡路里。而一個蘋果派雪糕更厲害，超過500卡路里，幾乎是一餐正餐所需的卡路里。小小一個甜品，換來討厭的脂肪，何苦呢？

早餐 叉燒包1個（不要裏面的肥肉），加鈣豆漿1杯
午餐 烤雞菠菜粟米卷
下午茶 楊桃4片
晚餐 肉末蒸蛋+ 大白菜，白飯1碗，青紅蘿蔔湯1碗


瘦身四味之“鹹”
從小我已很愛吃味道濃重的食物，可能因為吃慣了婆婆做的寧波上海菜，味道比較濃重吧。像我減肥前最愛吃的紅燒五花腩肉，是婆婆的拿手菜，她做得絕頂好味！

現在對吃得健康的知識比較有概念，知道吃得太鹹，除了對身體健康無益之外，原來對減肥也有很大影響。雖然吃鹹的食物不會致肥，但卻會令人腫脹，因為如果吃得太鹹而又飲水不夠的話，便會容易出現水腫的情況。我以前也有這個問題，但現在的飲食清淡得多了，水腫情況已有明顯改善。但營養師姐姐提醒我不可以完全戒鹽，因為鹽含有對身體有益的礦物質，而且如果不用少量鹽來調味，可能我很快就會因為食物太清淡而不再堅持減肥。

鹽要適可而止，味精就要儘量少吃，因為味精含鈉，令身體容易積水。我現在已很少外出用膳，這樣既可減肥又可吃得更健康，何樂而不為？

瘦身秘笈
常見高鹽分食物陷阱
其實在日常生活中有太多食物是高鹽分的，例如罐頭食品、速食麵、醃漬食物和煙熏肉類等，讓你在不知不覺間攝取過多鹽分，容易造成水腫。所以日後逛超級市場，記得不要買太多這類食品了。

早餐　粟米片1碗
午餐　肉醬意粉1/2碗
下午茶　粟米片小吃少量
晚餐　鮮蝦牛肉飯1碗，雜菜少許，白木耳湯1碗