五、多吃蔬果類食物
蔬菜、水果含有豐富的水溶性維生素、礦物質、膳食纖維和其他生物活性物質。水溶性維生素和礦物質可保護心血管健康、增強抗病能力，並可促進脂肪分解，排汗利尿，要健康減肥，此必不可少。蔬菜、水果體積大、熱量小，是熱量密度低的食物，內含有豐富的膳食纖維，多食用它，具有飽腹、抑制脂肪和糖吸收、加快腸蠕動、促進排泄的功效，是減肥者的良好食物。減肥時，每日蔬菜攝取量應大於500克，保證紅、黃、綠深色蔬菜的攝取，水果攝取量可達300克，選用含糖量低的水果，如草莓、火龍果等。另外，食用菌藻類食物亦利於減肥。肥胖者一般“飯量”大，減肥過程中要把“飯量”逐漸減少至正常量，開始減肥時會不習慣，覺得胃腸空空，多吃蔬菜和水果可以緩解因減肥而產生的“飢餓感”。

六、限制油脂食物的攝取
包括堅果、油煎炸食物。堅果包括花生、瓜子、開心果、腰果等，其體積小，熱量高，是熱量密度高的食品。油炸食品，如炸薯條、炸雞腿，其體積小、脂肪高、熱量高，容易造成肥胖。因此減肥中應避免這類食物的攝取。另外，排骨湯、雞湯等脂肪含量也很高，不適合太常喝。每天的植物油應限量為20～25克，限制油脂及油脂食物的攝取，是減肥成功的重要一環。

七、飲食清淡
若你平常喜歡吃口味重的食物，要注意了，口味重的菜也是會令你飯量增加的原因，熱量自然增加，結果體重上升，因而，清淡飲食有益於減肥。建議每天的食鹽不超過6克。

八、少喝酒
酒內的酒精，除了提供熱量外，不含有任何營養素。過量飲酒，除了攝取過多熱量外，且會抑制蛋白質、維生素的吸收，對減肥弊多利少。

九、慎用高熱量、高膽固醇食物
少吃高熱量、高膽固醇食物是肥胖者配膳的重要原則，日常生活中忌食巧克力、糖果、甜飲料、甜點、霜淇淋、黃油、動物內臟、魚子等。