許多人愛吃火鍋，卻當心把自己吃成胖子，特別是女生，對美味火鍋只能望而卻步。那麼減肥怎麼吃火鍋呢？

吃火鍋減肥專家有三招
第一，吃飽即可，勿貪吃。雖然火鍋的熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低，但容易吃過量，易導致發胖。

第二，儘量選擇新鮮食物，少用加工品，如：餃類及丸類的油脂及鹽份高，應減少攝取。

第三，調味料以低油、低鹽為主。若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，並善用以上原則，必定可以渡過一個沒有負擔的火鍋時節。

不過，在你還沒開吃前還得做好吃火鍋的前期準備。
最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

另外，吃火鍋時，可以喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時吃。